Rauchsalz vom Weinfässchen | 120g
Rauchsalz vom Weinfässchen I Rheingau
Rauchsalz hat seinen Ursprung in Skandinavien. Wikinger gossen Sole ins offene Feuer, so dass das Wasser verdampfte und sie die Salzkristalle von den Holzscheiten abkratzen konnten.
In diesem Prozess schlägt sich das Rauchkondensat auf den Salzkristallen nieder und gibt diesen einen einmalig herzhaften Geschmack.
Wir räuchern unser Rauchsalz auf Holz, dass über viele Jahre von feinstem Rheingauer Wein durchtränkt wurde. Es entführt Dich auf eine aromatische Reise durch unsere Heimat.
Nährwerte
Zutaten: Kristallsalz, Rauch vom Weinfass.
QUALITÄT
Dadurch, dass wir beim Aufwachsen unserer Fische alle externen Faktoren, wie Wasserqualität und -temperatur, Salzgehalt, Sauerstoffgehalt, Schwimmpensum und Ernährung zu 100% kontrollieren ist die Qualität unserer Fische wohl konkurrenzlos. Zusätzlich arbeiten wir nur mit Räuchereien zusammen, die im Familienbetrieb in Handarbeit die exzellente Qualität unserer Fische durch eigens kreierte Rauchkompositionen verfeinert.
HERKUNFT
Das Salzwasser, in dem unser Premium Lachs schwimmt, kommt aus dem Atlantischen Ozean vor Dänemark und Norwegen. Hier lebt unser exklusiver Sapphire Lachs in einem geschlossenen Biotop an Land. Die hohe Reinheit des Wassers ist unser Alleinstellungsmerkmal und ermöglicht es unserem Lachs, ohne Chemikalien, Antibiotika, Hormone, Pestizide und Parasiten gesund groß zu werden. Die einzigartige filigrane Marmorierung bekommt er durch Unterwasserströmungen, die ihn in Schwärmen schwimmen lassen. So wie es seiner Natur entspricht.
GESUNDHEIT
• Reich an Omega-3-Fetten, die vor Schlaganfall und Herzinfarkt schützen.
• Reich an essentiellen Vitaminen (A, D, E) und Mineralien (Calzium und Zink).
• Reich an hochwertigen Proteinen zum Erhalt und Aufbau deiner Muskulatur.
• Protein- und Omega-3-Gehalt sind in unserem Premium Lachs besonders hoch!
SAVE THE OCEAN
• Seezuchtanlagen verschmutzen unsere Ozeane mit Chemikalien und Antibiotika.
• Parasiten aus Seezuchtanlagen gefährden Wildbestände.
• Frei von Chemikalien, Medikamenten und Parasiten schützt unser Premium Lachs Dich und Deine Umwelt.
TIERSCHUTZ
• Wohlbefinden und Stresslevel haben direkten Einfluss auf den Geschmack des Lachses.
• 25% aller konventionell gezüchteten Lachse sind depressiv.
• Mangelernährung und eingeschränkte Bewegung verringern Omega-3-Fettsäuren.
• Artgerechte Strömungen und eine nachhaltige Ernährung lassen unseren Lachs gesund und glücklich schwimmen.