Rheingau- Bundle

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Rheingau- Bundle

Normaler Preis €89,00
/
inkl. MwSt.
  • Achtung: Frischlachs wird ausschließlich Dienstags - Donnerstags versendet (ausgenommen Feiertage)
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Rheingau Bundle

Beschere Dir und Deinen Liebsten ein genussvolles Erlebnis. Wir liefern alle Rheingau Bundles jeden Dienstag- Donnerstag fangfrisch an Euch aus.

Um Euch das perfekte Geschmackserlebnis zu bereiten, haben wir keine Mühen gescheut und in längerer Zusammenarbeit mit befreundeten Köchen eine Komposition zusammengestellt, die in ihrer Form einzigartig ist.  

Um den Geschmack und das Gefühl für unsere Rheingauer- Heimat kulinarisch aufzugreifen, haben wir uns für einen klassischen Rheingauer Riesling „den feinen Herbert“ entschieden und diesen mit einer edlen Fischjus und Safran als Sauce vereint. 

Abgerundet wird unser Bundle durch unser selbstgeräuchertes Rauchsalz. Als Rauchgut haben wir ein altes Rheingauer Weinfass des Familienweinguts Dillmann verwendet, welches zuvor über viele Jahre von ihnen genutzt und von Wein durchtränkt wurde. Die Weinaromen geben dem Salz eine einmalig- fruchtige Note. 

 

Inhalt:

1x ROHbert | Frischlachs (ca. 900g)      

1x Feiner Herbert | Riesling | feinherb | 2020 (750ml)

1x Feine Riesling- Safran Sauce | (240g)

1x Rauchsalz vom Weinfässchen | (120 g)

Nährwerte

ROHbert I Frischlachs

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie 834 kJ (176 kcal)
Fett 9,8 gr
davon gesättigte Fettsäuren 2,0 gr
Kohlenhydrat 0 gr
davon Zucker 0 gr
Eiweiß 21,2 gr
Salz 0,1 gr

 

Hinweis : Bei der ungeschnittenen 1 kg Variante unseres ROHberts möchten wir Dich darauf hinweisen, dass das Gewicht den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen unterliegt (zwischen 900 g und 1100g)

 

Riesling Feinherb

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Land
Deutschland
Region
Rheingau
Geschmack
feinherb
Jahrgang
2020
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 % vol.


Feine Riesling-Safran-Sauce

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie 138 kcal
Fett 12 gr
davon gesättigte Fettsäuren 7,2 gr
Kohlenhydrat 5,8 g
davon Zucker 1,7 gr
Eiweiß 0,5 gr
Salz 1,1 gr

QUALITÄT

Dadurch, dass wir beim Aufwachsen unserer Fische alle externen Faktoren, wie Wasserqualität und -temperatur, Salzgehalt, Sauerstoffgehalt, Schwimmpensum und Ernährung zu 100% kontrollieren ist die Qualität unserer Fische wohl konkurrenzlos. Zusätzlich arbeiten wir nur mit Räuchereien zusammen, die im Familienbetrieb in Handarbeit die exzellente Qualität unserer Fische durch eigens kreierte Rauchkompositionen verfeinert.

HERKUNFT

Das Salzwasser, in dem unser Premium Lachs schwimmt, kommt aus dem Atlantischen Ozean vor der Westküste Dänemarks. Hier lebt unser exklusiver Sapphire Lachs in einem geschlossenen Biotop an Land. Die hohe Reinheit des Wassers ist unser Alleinstellungsmerkmal und ermöglicht es unserem Lachs, ohne Chemikalien, Antibiotika, Hormone, Pestizide und Parasiten gesund groß zu werden. Die einzigartige filigrane Marmorierung bekommt er durch Unterwasserströmungen, die ihn in Schwärmen schwimmen lassen. So wie es seiner Natur entspricht.

GESUNDHEIT

• Reich an Omega-3-Fetten, die dich vor Schlaganfall und Herzinfarkt schützen
• Reich an essentiellen Vitaminen (A, D, E) und Mineralien (Calzium und Zink)
• Reich an hochwertigen Proteinen zum Erhalt und Aufbau deiner Muskulatur
• Protein- und Omega-3-Gehalt sind in unserem Premium Lachs besonders hoch!

SAVE THE OCEAN

• Wildlachs ist durch Umweltverschmutzung und Überfischung vom Aussterben bedroht.
• Seezuchtanlagen verschmutzen unsere Ozeane mit Chemikalien und Antibiotika.
• Parasiten aus Seezuchtanlagen gefährden Wildbestände.
• Frei von Chemikalien, Medikamenten und Parasiten schützt unser Premium Lachs Dich und Deine Umwelt

TIERSCHUTZ

• Wohlbefinden und Stresslevel haben direkten Einfluss auf den Geschmack des Lachses.
• 25% aller konventionell gezüchteten Lachse sind depressiv.
• Mangelernährung und eingeschränkte Bewegung verringern Omega-3-Fettsäuren.
• Artgerechte Strömungen und eine nachhaltige Ernährung lassen unseren Lachs gesund und glücklich schwimmen.

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