Flammlachs Gewürz I Rub I 100g

Flammlachs Gewürz I Rub I 100g

Flammlachs Gewürz I Rub I 100g

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Flammlachs Gewürz

Das Flammlachs Gewürz von Flammlaxx ist der ideale Begleiter für dein perfektes Flammlachs Ergebnis. 

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie 189 kcal/ 791 kJ
Fett 5,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 27,7 g
davon Zucker 27,5 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 40 g

Flammlachs

 

Zutaten und benötigte Utensilien

  • 1x ROHbert Lachsfilet 1000g
  • Safer Salmon Flammlachs Gewürz
  • Feuerschale
  • Flammlachsbrett und Halterung

Zubereitung

  1. Flammlachsbrett mit Speiseöl einreiben
  2. ROHbert sanft mit Wasser abspülen und trocken tupfen.
  3. Den trockenen Lachs mittig auf dem Flammlachsbrett positionieren und mit dem Gewürz einreiben. Anschließend 1- 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Bevor der Flammlachs vor den Grill oder die Feuerschale gespannt wird, sollte angefeuert werden, um eine entsprechende Glut zu erreichen.
  5. Anschließend wird das Flammlachs Brett in der zugehörigen Halterung am Feuer positioniert. Die Schwanzseite des Fisches sollte dabei nach oben zeigen, um die dickere Seite näher am Feuer durchzugaren.
  6. Die Zubereitung eines 1000g Lachses dauert in der Regel etwa eine Stunde, der Flammlachs ist zum Verzehr bereit, wenn das Fleisch leicht auseinandergeht und Flüssigkeit austritt.
  7. Nun kann der Flammlachs auf dem Brett serviert werden und mit frischem Brot und unserem Wajos Honig Senf oder Dill Senf Dip genossen werden. Bon Apetit!  

QUALITÄT

Dadurch, dass wir beim Aufwachsen unserer Fische alle externen Faktoren, wie Wasserqualität und -temperatur, Salzgehalt, Sauerstoffgehalt, Schwimmpensum und Ernährung zu 100% kontrollieren ist die Qualität unserer Fische wohl konkurrenzlos. Zusätzlich arbeiten wir nur mit Räuchereien zusammen, die im Familienbetrieb in Handarbeit die exzellente Qualität unserer Fische durch eigens kreierte Rauchkompositionen verfeinert.

HERKUNFT

Das Salzwasser, in dem unser Premium Lachs schwimmt, kommt aus dem Atlantischen Ozean vor der Westküste Dänemarks. Hier lebt unser exklusiver Sapphire Lachs in einem geschlossenen Biotop an Land. Die hohe Reinheit des Wassers ist unser Alleinstellungsmerkmal und ermöglicht es unserem Lachs, ohne Chemikalien, Antibiotika, Hormone, Pestizide und Parasiten gesund groß zu werden. Die einzigartige filigrane Marmorierung bekommt er durch Unterwasserströmungen, die ihn in Schwärmen schwimmen lassen. So wie es seiner Natur entspricht.

GESUNDHEIT

• Reich an Omega-3-Fetten, die dich vor Schlaganfall und Herzinfarkt schützen
• Reich an essentiellen Vitaminen (A, D, E) und Mineralien (Calzium und Zink)
• Reich an hochwertigen Proteinen zum Erhalt und Aufbau deiner Muskulatur
• Protein- und Omega-3-Gehalt sind in unserem Premium Lachs besonders hoch!

SAVE THE OCEAN

• Wildlachs ist durch Umweltverschmutzung und Überfischung vom Aussterben bedroht.
• Seezuchtanlagen verschmutzen unsere Ozeane mit Chemikalien und Antibiotika.
• Parasiten aus Seezuchtanlagen gefährden Wildbestände.
• Frei von Chemikalien, Medikamenten und Parasiten schützt unser Premium Lachs Dich und Deine Umwelt

TIERSCHUTZ

• Wohlbefinden und Stresslevel haben direkten Einfluss auf den Geschmack des Lachses.
• 25% aller konventionell gezüchteten Lachse sind depressiv.
• Mangelernährung und eingeschränkte Bewegung verringern Omega-3-Fettsäuren.
• Artgerechte Strömungen und eine nachhaltige Ernährung lassen unseren Lachs gesund und glücklich schwimmen.

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