Lennart Lemonpepper | Safer Salmon | Räucherlachs

Lennart Lemonpepper | Safer Salmon | Räucherlachs
Lennart Lemonpepper | Safer Salmon | Räucherlachs
Lennart Lemonpepper | Safer Salmon | Räucherlachs
Lennart Lemonpepper | Safer Salmon | Räucherlachs

Lennart Lemonpepper | Safer Salmon | Räucherlachs

Auswahl

Naturgemäße Gewichtsabweichungen in der ungeschnittenen Variante von bis zu 10% möglich.

Normaler Preis €92,00
€102,22 /kg
inkl. MwSt.
  • Lieferungen am nächsten Tag bei Bestellungen vor 12 Uhr (Mo-Do, ausgenommen Feiertage)
  • Kostenloser Versand ab 90€
  • Nachhaltige Verpackung - Gekühlte Lieferung bei Lachsbestellungen
  • Mindestens 12 Tage haltbar

Lennart Lemonpepper

Lennart Lemonpepper ist ein Safer Salmon Lachs in höchster Sushi Qualität. In kristallklarem Salzwasser aufgewachsen, mit ausgewogener Ernährung und vielen Schwimmeinheiten. Gänzlich frei von Schadstoffen.

Lennart wird filetiert und dann langsam in unserer speziellen Zitronen-Salzmischung gepökelt. Die langsame Pökelung, festigt das Fleisch und verleiht
Lennart seine feine Textur.

Er ist nicht fettig wie andere Räucherlachse. Das liegt zum einen daran, dass wir den besten Lachs verarbeiten, den man für Geld kaufen kann und zum anderen an unserer schonenden Kalträucherung.

Wir räuchern Lennart über viele Stunden bei unter 30° Celsius.

Nach der Räucherung massiert unser Räuchereimeister unseren Lennart sorgfältig mit unserem speziellen Zitronen-Pfeffer Rub.

Lennart ruht eine Nacht in dem Rub, bevor er schonend für dich verpackt wird.

Ein wahrhaft luxuriöses Geschmackserlebnis, dass du sicherlich nicht vergessen wirst.

Nährwerte

 

Zutaten: 94% Lachs, Speisesalz, Zucker, 1% Zitronen- Pfeffer Rub, Rauch.

 

Energie 892 kJ (214 kcal)
Fett 14,0 g
davon ungesättigte Fettsäuren 1,8 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 21,0 g
Salz 2,0 g

 

Hinweis: Bei der ungeschnittenen 900 g Variante unseres Lennarts möchten wir dich darauf hinweisen, dass das Gewicht den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen von bis zu 10% unterliegt. 

Brotsalat mit Lennart Lemonpepper Räucherlachs

Zutaten (2 Personen):

  • 150g Lennart Lemonpepper Räucherlachs
  • 2 TL Bärlauch oder Basilikum Pesto
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • 1 Dinkelbrötchen vom Vortag
  • ½ Gurke
  • Handvoll Cherrytomaten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Dinkelbrötchen grob würfeln und in Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.
  2. Lennart Lemonpepper von der Haut schneiden und in Würfel schneiden.
  3. Gurke halbieren und mit einem Löffel die Kerne auskratzen, damit der Salat nicht zu wässrig wird.
  4. Gurken und Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
  5. Alle Zutaten, außer die Croûtons in eine große Schale geben. Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl nach Belieben beigeben und mit 2 TL Pesto abschmecken.
  6. Am Ende die Croûtons im Salat unterheben, damit diese möglichst lange kross bleiben.
  7. Anrichten & Genießen.

 

QUALITÄT

Dadurch, dass wir beim Aufwachsen unserer Fische alle externen Faktoren, wie Wasserqualität und -temperatur, Salzgehalt, Sauerstoffgehalt, Schwimmpensum und Ernährung zu 100% kontrollieren ist die Qualität unserer Fische wohl konkurrenzlos. Zusätzlich arbeiten wir nur mit Räuchereien zusammen, die im Familienbetrieb in Handarbeit die exzellente Qualität unserer Fische durch eigens kreierte Rauchkompositionen verfeinert.

HERKUNFT

Das Salzwasser, in dem unser Premium Lachs schwimmt, kommt aus dem Atlantischen Ozean vor der Westküste Dänemarks. Hier lebt unser exklusiver Sapphire Lachs in einem geschlossenen Biotop an Land. Die hohe Reinheit des Wassers ist unser Alleinstellungsmerkmal und ermöglicht es unserem Lachs, ohne Chemikalien, Antibiotika, Hormone, Pestizide und Parasiten gesund groß zu werden. Die einzigartige filigrane Marmorierung bekommt er durch Unterwasserströmungen, die ihn in Schwärmen schwimmen lassen. So wie es seiner Natur entspricht.

GESUNDHEIT

• Reich an Omega-3-Fetten, die dich vor Schlaganfall und Herzinfarkt schützen
• Reich an essentiellen Vitaminen (A, D, E) und Mineralien (Calzium und Zink)
• Reich an hochwertigen Proteinen zum Erhalt und Aufbau deiner Muskulatur
• Protein- und Omega-3-Gehalt sind in unserem Premium Lachs besonders hoch!

SAVE THE OCEAN

• Wildlachs ist durch Umweltverschmutzung und Überfischung vom Aussterben bedroht.
• Seezuchtanlagen verschmutzen unsere Ozeane mit Chemikalien und Antibiotika.
• Parasiten aus Seezuchtanlagen gefährden Wildbestände.
• Frei von Chemikalien, Medikamenten und Parasiten schützt unser Premium Lachs Dich und Deine Umwelt

TIERSCHUTZ

• Wohlbefinden und Stresslevel haben direkten Einfluss auf den Geschmack des Lachses.
• 25% aller konventionell gezüchteten Lachse sind depressiv.
• Mangelernährung und eingeschränkte Bewegung verringern Omega-3-Fettsäuren.
• Artgerechte Strömungen und eine nachhaltige Ernährung lassen unseren Lachs gesund und glücklich schwimmen.

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

Kundenmeinungen

Basierend auf 5 Bewertungen Eine Bewertung schreiben

Zuletzt Angesehen