Flammlachs Bundle I Safer Salmon | Versand frisch ab 15.07.

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Flammlachs Bundle I Safer Salmon

Inhalt:

1 x ROHbert | Frischlachsfilet (ca. 1100g)

1 x Flammlachs Gewürz

1 x Safer Salmon Premium XXL Zedernholzbrett 

  • Edelstahl Fischhalterung
  • mattschwarz beschichtete Bretthalterung (inkl. Füße mit 5mm Schlitzen) mit Anti-Kipp Funktion

Flammlachs, oder auch Feuerlachs genannt- ist ein altes finnisches Gericht, das zumeist zur Mitsommernacht am offenen Feuer zubereitet und gegessen wird. 

Alle Teile werden in Deutschland produziert und verarbeitet.

Das handgefertigte Flammlachsbrett besteht zu 100% aus reinem Zedernholz und verleiht dem Grillgut sein einzigartiges Aroma. Es ist passend für alle gängigen Feuerschalen und Grillroste.

Disclaimer:
Bitte beachte, dass es sich bei Holz um ein Naturprodukt handelt:

  • Dadurch ist jedes Flammlachsbrett ein absolutes Unikat mit einzigartiger Maserung und Farbe.
  • Durch den Herstellungsprozess kann es zu minimalen Abweichungen der angegebenen Maße kommen.
  • Durch den aufwendigen Hobel-und Schleifprozess können minimale Kratzer auf der Rückseite der Bretter zu erkennen sein. Die Vorderseite ist stets komplett glatt.

Nährwerte

ROHbert, Frischlachs 1100g

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g.

Energie:

834 kJ (176 kcal)

Fett:

9,8 gr.

davon Fettsäuren:

2,0 gr.

Kohlenhydrat:

0 gr.

davon Zucker:

0 gr.

Eiweiß:

21,2 gr.

Salz:

0,1 gr.

Hinweis: Nährwerte und Gewicht unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Das Gewicht kann daher um bis zu 10 % abweichen.

 

Flammlachs Gewürz

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g.

Energie:

189 kcal/ 791 kJ

Fett:

5,8 g

Davon gesättigte Fettsäuren:

1 g

Kohlenhydrate:

27,7 g

davon Zucker:

27,5 g

Eiweiß:

6,1 g

Salz:

40 g



 

 

Flammlachs

 

Zutaten und benötigte Utensilien

 

  • 1x ROHbert Lachsfilet 1100g
  • Safer Salmon Flammlachs Gewürz
  • Feuerschale
  • Flammlachsbrett und Halterung

Zubereitung

  1. Flammlachsbrett mit Speiseöl einreiben
  2. ROHbert sanft mit Wasser abspülen und trocken tupfen.
  3. Den trockenen Lachs mittig auf dem Flammlachsbrett positionieren und mit dem Gewürz einreiben. Anschließend 1- 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Bevor der Flammlachs vor den Grill oder die Feuerschale gespannt wird, sollte angefeuert werden, um eine entsprechende Glut zu erreichen.
  5. Anschließend wird das Flammlachs Brett in der zugehörigen Halterung am Feuer positioniert. Die Schwanzseite des Fisches sollte dabei nach oben zeigen, um die dickere Seite näher am Feuer durchzugaren.
  6. Die Zubereitung eines 1000g Lachses dauert in der Regel etwa eine Stunde, der Flammlachs ist zum Verzehr bereit, wenn das Fleisch leicht auseinandergeht und Flüssigkeit austritt.
  7. Nun kann der Flammlachs auf dem Brett serviert werden und mit frischem Brot und unserem Wajos Honig Senf oder Dill Senf Dip genossen werden. Bon Apetit!  

QUALITÄT

Dadurch, dass wir beim Aufwachsen unserer Fische alle externen Faktoren, wie Wasserqualität und -temperatur, Salzgehalt, Sauerstoffgehalt, Schwimmpensum und Ernährung zu 100% kontrollieren ist die Qualität unserer Fische wohl konkurrenzlos. Zusätzlich arbeiten wir nur mit Räuchereien zusammen, die im Familienbetrieb in Handarbeit die exzellente Qualität unserer Fische durch eigens kreierte Rauchkompositionen verfeinert.

HERKUNFT

Unser exklusiver Sapphire Lachs lebt in einem geschlossenen Biotop in Dänemark an Land (in Aquakultur gewonnen). Das Salzwasser, in dem unser Premium Lachs schwimmt, kommt aus dem Atlantischen Ozean vor Dänemark und Norwegen. Die hohe Reinheit des Wassers ist unser Alleinstellungsmerkmal und ermöglicht es unserem Lachs, ohne Chemikalien, Antibiotika, Hormone, Pestizide und Parasiten gesund groß zu werden. Die einzigartige filigrane Marmorierung bekommt er durch Unterwasserströmungen, die ihn in Schwärmen schwimmen lassen - so, wie es seiner Natur entspricht.

SAVE THE OCEAN

• Seezuchtanlagen verschmutzen unsere Ozeane mit Chemikalien und Antibiotika.
• Parasiten aus Seezuchtanlagen gefährden Wildbestände.
• Frei von Chemikalien, Medikamenten und Parasiten schützt unser Premium Lachs Dich und Deine Umwelt.

TIERSCHUTZ

• Wohlbefinden und Stresslevel haben direkten Einfluss auf den Geschmack des Lachses.
• 25% aller konventionell gezüchteten Lachse sind depressiv.
• Mangelernährung und eingeschränkte Bewegung verringern Omega-3-Fettsäuren.
• Artgerechte Strömungen und eine nachhaltige Ernährung lassen unseren Lachs gesund und glücklich schwimmen.

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